Historia

A veces, un lugar nos transmite emociones. En muchas ocasiones son lugares cargados de historia. No sabemos muy bien porque, pero nos sugiere sensaciones de antaño. Son sitios con alma.
 "La Rosa" existe desde hace, que sepamos, unos ochenta años. Algunos conocen la historia más reciente: Santos y Aurora trataban a sus clientes como hijos, no solo dándoles alimento sino también ánimo y ternura. Anteriormente otro tabernero hizo las delicias de los vecinos del barrio y ya entonces el local se llamaba "La Rosa". El ritmo de vida era diferente y también los tiempos, pero el espíritu sigue vivo: siéntete como en casa.
 La mejor manera que he tenido de intentar reproducir esa sensación es contar con los cercanos, que son los que nos hacen sentirnos en familia: Cesteros, Cristina, Anita, Alicia, Nicoleta, Flo, Carlos, Cova, Alex, Carmen y, por supuesto, Mariusz. Gracias también a  tantos otros que pusieron su granito de arena para ayudarme a enfrentar este reto. Aunque a veces vayamos con prisas, me gustaría que os sintierais a gusto aquí, tanto como yo lo estoy.
Gracias por elegir este lugar hecho con cariño.

María